≪OSAKAサスティナブル畜産認証≫所得

なにわ黒牛牧場は、
大阪・関西万博の調達コード（高い理念、基準）を満たすものとして認められた認証制度に認証されました。

【なにわ黒牛】大阪を代表する和牛
本物の味を求めて、40年間研究を重ねた。

ただ霜降り肉にこだわり、
味が二の次では牛に申し訳ない。

今、海外からは様々な牛肉が流入しています。
価格競争に追い込まれ、
和牛生産者が見失いかけている、
味へのこだわりを
【なにわ黒牛】は追及し続けます。

『料理人を驚かせた美味しさ』
長年の研究と熱い想いで、
脂がしつこくなく、口溶けが良い、
本来の和牛の味に到達することができました。

なにわ黒牛は
牛の重量を優先する畜産農家に対する
問題意識を強く持ち、
将来世代を考えた牧場づくりのことや、

本来の和牛の味を後世に残そうと考えています。

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